在电脑前坐久了，辐射如同一位“看不见的杀手”，不但毁坏你的肌肤，对自身的健康也会造成很大的伤害。今天，小编给您收集了一些防辐射的大餐，让大家既可以大快朵颐，又可以预防辐射的伤害！

一、 田园沙拉

 

防辐射关键词——番茄红素

红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂——番茄红素，并且尤以西红柿中含量最高。作为类胡萝卜素的一种，番茄红素甚至获得了“植物黄金”的美誉，可见它对人体健康的价值有多高。由于番茄红素是一种脂溶性的维生素，因此用油炒制能提升番茄红素的吸收效率，促进番茄红素的释放。所以相比生吃，熟的食物番茄红素的吸收率会更高一些。

主料：西红柿一个；黄瓜一条；四分之一个洋葱；腰果20克。

调味料：酱油、柠檬汁各一勺；胡椒少许；橄榄油两勺；麻油半勺。

制作方法：

1、将西红柿、黄瓜切块，洋葱切成细丝。

2、将调味料混合在一起，与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀，加入腰果即可食用。